Tarta de queso sin horno: Cómo prepararla en 5 pasos sencillos
Hornear sin encender el horno es posible. Sigue estos consejos para crear tu propia tarta de queso sin horno. ¡Aprende hoy!
Ingredientes
- Queso crema: 500 gramos. ¡Usa uno de calidad que marque la diferencia! Yo siempre uso el que tiene más grasa, ¡queda más cremosa!
- Nata para montar: 500 gramos. ¡Tiene que tener al menos un 35% de materia grasa para que monte bien!
- Azúcar: 100 gramos. ¡Azúcar normal sin complicaciones!
- Mantequilla: 50 gramos. ¡Sin sal!
- Galletas: 100 gramos. ¡Las que más os gusten! Yo uso tipo Digestive ¡le dan un toque muy rico!
- Láminas de gelatina neutra: 8 láminas. ¡Son las que harán que la tarta cuaje!
- Mermelada de fresa: 300 gramos. ¡O la que más os guste! ¡De frambuesa también queda genial!
Elaboración paso a paso
- Preparamos la base:Trituramos las galletas con la trituradora hasta que queden hechas polvo. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Cubrimos la base de un molde desmontable con esta mezcla y la aplastamos bien con una cuchara para que quede uniforme. ¡Esta será la base de nuestra tarta!
- Hidratamos la gelatina:Ponemos las láminas de gelatina a remojar en agua fría durante unos 10 minutos, hasta que se hidraten y se pongan blanditas.
- Calentamos la mezcla de queso:En una cazuela, ponemos el queso crema, el azúcar y la nata. Removemos con las varillas y cocinamos a fuego lento durante unos minutos, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté caliente.
- Añadimos la gelatina:Escurrimos bien las láminas de gelatina hidratada y las añadimos a la mezcla de queso caliente. Removemos hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Vertemos sobre la base y refrigeramos:Vertemos suavemente la mezcla de queso sobre la base de galletas. Metemos la tarta en la nevera y la dejamos reposar durante al menos 6 horas, o mejor aún, ¡toda la noche! Pasado este tiempo, sacamos la tarta de la nevera, la desmoldamos y la cubrimos con la mermelada de fresa (o la que hayáis elegido). ¡Lista para disfrutar!
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