Bizcocho de platano en 59 minutos: receta rápida y fácil
¿Quieres un postre casero sin complicaciones? Este bizcocho de plátano es perfecto. Rápido, sencillo y delicioso. ¡Aprende a prepararlo en 59 min
Ingredientes
- Plátanos: 4 ¡bien maduros, casi negros!. Son la clave para un bizcocho rico y jugoso. Yo siempre uso los que ya nadie quiere.
- Huevos: 3 medianos. ¡A temperatura ambiente mejor!
- Claras de huevo: 3. Le dan un extra de esponjosidad al bizcocho. Si no quieres usarlas puedes poner otro huevo entero.
- Azúcar: 200 gramos. ¡La normal la que usas para el café!
- Harina de trigo: 350 gramos. ¡La de todo uso sin complicaciones!
- Levadura química polvo de hornear: 20 gramos. Para que el bizcocho suba bien y quede esponjoso.
- Aceite de oliva virgen extra: 100 gramos. Le da un sabor muy rico pero puedes usar otro aceite si prefieres.
Elaboración paso a paso
- Machacamos los plátanos:Pelamos los plátanos y los machacamos bien con un tenedor hasta obtener un puré. ¡Que no queden trozos grandes! Si quieres, puedes usar una batidora eléctrica para hacer un puré más fino.
- Batimos los huevos con el azúcar:En un bol grande, batimos los huevos (con las claras) y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que estén blancos y hayan doblado su volumen. ¡Que queden bien espumosos!
- Añadimos los ingredientes húmedos y secos:Añadimos el aceite al bol y seguimos batiendo. Luego, incorporamos el puré de plátano y removemos bien. Por último, añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con movimientos suaves hasta que no queden grumos.
- Horneamos el bizcocho:Vertemos la masa en un molde previamente cubierto con papel de horno. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Enfriamos y desmoldamos:Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo. ¡Y listo para disfrutar!
- ¡Tu opinión cuenta! Si pruebas esta receta, desliza hacia abajo y califícala con las estrellas que creas que merece. Además, me encantaría leer tu comentario sobre cómo te salió. ¡Tu feedback inspira a otros y me ayuda a seguir compartiendo más recetas deliciosas!