Garbanzos con espinacas: Cómo preparar la receta ideal en 5 pasos fáciles

¿Te imaginas un plato lleno de sabor y salud que puedes preparar en poco tiempo?

Hoy os traemos una receta que enamora a todos: garbanzos con espinacas . Un clásico de la cocina tradicional que no falla nunca. Vamos a descubrir por qué nos encanta tanto esta combinación.

POR QUÉ NOS ENCANTÓ ESTA RECETA

Los garbanzos con espinacas son más que un plato sabroso. Son fáciles de hacer, nutritivos y perfectos para cualquier día. Lo mejor es que vais a disfrutar cocinándolos tanto como comiéndolos. ¡Preparaos para el éxito entre vuestros amigos!

DESCUBRE EL PLACER DE GARBANZOS CON ESPINACAS

Esta receta combina lo mejor de dos mundos: el sabor contundente de los garbanzos y la frescura de las espinacas. Además, es una opción económica y llena de nutrientes. ¿Qué más se puede pedir?

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 500 gramos de garbanzos cocidos (podéis usarlos del día anterior o envasados).
• 1 bolsa de espinacas frescas (si son congeladas, también valen).
• 2 cebollas medianas (picadas bien pequeñitas).
• 1 diente de ajo (opcional si no sois muy fans del sabor fuerte).
• 2 zanahorias (peladas y cortadas en trocitos).
• Laurel (una hojita o dos, según guste).
• 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera (le da un toque especial).
• 1 cucharada de pimiento choricero (si tenéis, le aportará riqueza).
• 1 cucharada de tomate concentrado o 200 ml de salsa de tomate.
• Sal y pimienta negra (según el gusto).
• Aceite de oliva virgen extra (un chorrito generoso).
• Caldo de pollo (alrededor de 500 ml, aunque ajustad según necesidad).

CÓMO HACER GARBANZOS CON ESPINACAS: PASO A PASO

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar, lavad bien las espinacas y pelad las zanahorias. Si usáis garbanzos secos, dejadlos en remojo toda la noche . Si ya están cocidos, solo hay que calentarlos.

Paso 2: Sofreír la base

En una cazuela amplia, echad un buen chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadid las cebollas picadas y pochad hasta que estén transparentes. Luego, agregad el ajo y las zanahorias. Removéis todo suavemente para que no se peguen .

Paso 3: Añadir los garbanzos y especias

Cuando las verduras estén blanditas, incorporad los garbanzos cocidos. Mezclad bien para que se impregnen del aroma de las especias. Ahora, añadid el laurel, el pimentón dulce y el pimiento choricero. Esto le dará un saborcito único .

Paso 4: Incorporar las espinacas

Es el momento de echar las espinacas. Si son frescas, añadidlas poco a poco mientras removéis. Veréis cómo se van reduciendo. Si usáis espinacas congeladas, podéis echarlas directamente .

Paso 5: Terminar con caldo y salsa de tomate

Cubrid todo con el caldo de pollo caliente. Dejad cocinar durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen bien. Finalmente, añadid el tomate concentrado o la salsa de tomate. Rectificad de sal y pimienta.

SUGERENCIAS PARA SERVIR GARBANZOS CON ESPINACAS

Este plato es versátil. Podéis acompañarlo con un buen pan casero para mojar o incluso con un huevo escalfado encima. También queda genial con unas rodajas de limón al lado. No os cortéis en innovar y personalizarlo a vuestro gusto.

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO Y PREPARACIÓN ANTICIPADA

Si vais a preparar los garbanzos con espinacas de antemano, podéis guardarlos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien hasta tres días. Para recalentarlos, utilizad una cazuela y añadid un poco de caldo si se han quedado muy secos 6.

¿No tenéis tiempo para cocinar todos los días? Podéis hacer una gran cantidad y congelarla en porciones individuales. Así tendréis comida lista siempre.

VARIACIONES DE LA RECETA

¿Queréis darle un giro diferente? Aquí tenéis algunas ideas:

• Añadid un puñado de gambas cocidas para darle un toque marino.
• Probad con un chorrito de naranja justo antes de servir. Le dará un punto ácido delicioso.
• Si os gusta el picante, incluid un poco de pimentón picante en lugar del dulce.

Experimentad sin miedo. ¡Seguro que encontráis vuestra versión favorita!

Garbanzos con espinacas: PREGUNTAS FRECUENTES

CONCLUSIÓN

Los garbanzos con espinacas son una apuesta segura para aquellos que buscan algo rico y saludable. Ya sea para un almuerzo tranquilo o una cena ligera, este plato os conquistará. No esperéis más y probad esta maravilla culinaria. ¡Os vais a sorprender!

Garbanzos con espinacas

Un guiso clásico y reconfortante hecho con espinacas tiernas y garbanzos sabrosos, condimentado con ajo, pimentón y aceite de oliva, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

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Tiempo de preparación 10 minutes mins

Tiempo de cocción 45 minutes mins

Tiempo total 55 minutes mins

Tipo Main Course

Cocina Mexican

Raciones 4 PERSONAS

Ingredientes

  

• 500 gramos de garbanzos cocidos podéis usarlos del día anterior o envasados.
• 1 bolsa de espinacas frescas si son congeladas, también valen.
• 2 cebollas medianas picadas bien pequeñitas.
• 1 diente de ajo opcional si no sois muy fans del sabor fuerte.
• 2 zanahorias peladas y cortadas en trocitos.
• Laurel una hojita o dos, según guste.
• 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera le da un toque especial.
• 1 cucharada de pimiento choricero si tenéis, le aportará riqueza.
• 1 cucharada de tomate concentrado o 200 ml de salsa de tomate.
• Sal y pimienta negra según el gusto.
• Aceite de oliva virgen extra un chorrito generoso.
• Caldo de pollo alrededor de 500 ml, aunque ajustad según necesidad.

Elaboración paso a paso

 

• Antes de empezar, lavad bien las espinacas y pelad las zanahorias. Si usáis garbanzos secos, dejadlos en remojo toda la noche . Si ya están cocidos, solo hay que calentarlos.
• En una cazuela amplia, echad un buen chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadid las cebollas picadas y pochad hasta que estén transparentes. Luego, agregad el ajo y las zanahorias. Removéis todo suavemente para que no se peguen .
• Cuando las verduras estén blanditas, incorporad los garbanzos cocidos. Mezclad bien para que se impregnen del aroma de las especias. Ahora, añadid el laurel, el pimentón dulce y el pimiento choricero. Esto le dará un saborcito único .
• Es el momento de echar las espinacas. Si son frescas, añadidlas poco a poco mientras removéis. Veréis cómo se van reduciendo. Si usáis espinacas congeladas, podéis echarlas directamente .
• Cubrid todo con el caldo de pollo caliente. Dejad cocinar durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen bien. Finalmente, añadid el tomate concentrado o la salsa de tomate. Rectificad de sal y pimienta.

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