Flan de huevo casero receta dela abuela: sabor clásico 2025
Introducción:
¿Recordáis el sabor del flan de huevo que preparaba vuestra abuela? Ese aroma a caramelo y vainilla que inundaba la cocina y os hacía salivar solo de pensarlo. ¿Os gustaría revivir esos momentos y preparar un flan como el suyo? ¡Pues estáis de suerte! Con esta receta, vais a aprender a hacer un flan de huevo casero receta dela abuela que os transportará a vuestra infancia. ¡Un sabor clásico que nunca pasa de moda y que seguirá triunfando en 2025! ¿Os animáis a endulzar vuestros recuerdos?
Tabla de contenidos de esta receta
POR QUÉ NOS VUELVE LOCOS ESTE FLAN DE HUEVO DE LA ABUELA:
¡Un Sabor que Abraza el Alma!: Este flan sabe exactamente igual que el que preparaba mi abuela. ¡De verdad! Es un sabor que me lleva directo a la infancia, a los días de verano y a los postres caseros hechos con cariño.
Mi opinión: La receta es súper sencilla, con ingredientes de toda la vida, pero el resultado es un flan que te llega al corazón.
¡Suavidad que Enamora!: La textura de este flan es como un terciopelo. Se deshace en la boca, ¡es una auténtica maravilla!
Mi secreto: El truco está en el baño María y en controlar el tiempo de cocción. ¡Así queda perfecto!
¡Más Fácil, Imposible!: No os compliquéis la vida buscando ingredientes raros ni técnicas difíciles. Con esta receta, vais a triunfar seguro, ¡os lo garantizo!
Os lo aseguro: Hasta el más novato en la cocina puede hacer este flan sin problemas. ¡Es pan comido!
¡Se Adapta a Vosotros!: Podéis hacerlo al horno, al baño María en la olla, en la olla a presión o incluso en el microondas. ¡Lo importante es que lo hagáis y lo disfrutéis!
Mi consejo: Yo lo hago al horno, porque me gusta que quede con un poco de color por encima. ¡Pero cada uno que lo haga como prefiera!
Origen del Flan de Huevo: Un Postre con Raíces Antiguas
El flan de huevo es un postre con una historia que se remonta a la Antigua Roma. ¡Sí, sí, habéis leído bien! Los romanos ya preparaban una especie de flan que llamaban “tyropatina”.
Este postre se elaboraba con huevos, leche y miel, y se cocinaba al horno. ¡Era un plato muy popular en los banquetes romanos!
Con el tiempo, la receta se fue extendiendo por toda Europa y cada país le fue dando su toque personal. En España, por ejemplo, se añadió el caramelo, que le da ese sabor tan característico.
El flan de huevo se convirtió en un postre muy popular en los hogares españoles, y cada abuela tenía su propia receta secreta. ¡Por eso, el flan de huevo tiene ese sabor a hogar y a tradición que tanto nos gusta!
Hoy en día, el flan de huevo sigue siendo uno de los postres más populares en España y en muchos otros países. ¡Y con esta receta, vosotros también podréis preparar un flan como el de la abuela!
Descubre el placer del flan de huevo casero receta dela abuela
¡Preparaos, porque este flan os va a recordar a los mejores momentos de vuestra vida! Pero antes de meternos en la cocina, ¡vamos a conocer un poco más sobre su origen!
Flan de Huevo Casero Receta dela Abuela: Ingredientes y Utensilios
Para preparar este delicioso flan de huevo como el de la abuela, vais a necesitar unos pocos ingredientes que seguro tenéis en la despensa. ¡No os compliquéis la vida buscando cosas raras!
Ingredientes (para 4 a 6 personas):
Huevos: 4 del tamaño L. ¡Frescos, a ser posible!
Leche: 500 ml (2 tazas y media). ¡Entera, para que quede más cremoso!
Azúcar: 100 g (5 cucharadas o media taza). ¡La normal, la que usáis para el café!
Para el caramelo:
Azúcar: 4 cucharadas (1/3 de taza).
Agua: 3 cucharadas.
Equipamiento de cocina:
Cazo: Para preparar el caramelo.
Bol grande: Para mezclar los ingredientes del flan.
Varillas: Para batir los huevos con el azúcar y la leche.
Alternativa: Podéis usar un tenedor, ¡pero os cansaréis un poco más!
Molde: Para hornear el flan.
Olla: Para hacer el flan al baño María (si no lo hacéis al horno).
Horno: ¡Imprescindible!
CÓMO HACER FLAN DE HUEVO CASERO RECETA DELA ABUELA: SABOR CLÁSICO 2025
Preparamos el caramelo:
En un cazo, ponemos el azúcar para el caramelo y añadimos el agua. Encendemos el fuego y dejamos que se dore, sin remover. Cuando tenga un color dorado bonito, lo vertemos en el molde donde vamos a preparar el flan. ¡Cuidado que quema!
Preparamos el flan:
En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien con las varillas. Añadimos la leche y batimos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vertemos la mezcla en el molde:
Vertemos la mezcla del flan en el molde caramelizado.
Cocinamos el flan al baño María:
En la olla a presión: Vertemos unos 3 centímetros de agua en la olla a presión y colocamos el flan tapado dentro. Tapamos la olla y cocinamos durante 5 minutos desde que suba el testigo. Dejamos que pierda presión y sacamos el flan con cuidado.
En el horno: Colocamos el molde del flan dentro de un recipiente de cristal apto para horno y añadimos agua caliente hasta la mitad del molde exterior. Horneamos a 180ºC durante 1 hora, con calor arriba y abajo y tapado con papel de aluminio.
En la olla convencional: Colocamos el molde del flan dentro de una olla con agua caliente hasta que llegue a 3 o 4 centímetros del flan. Tapamos la olla y cocinamos a fuego bajo durante 1 hora, vigilando que el agua no hierva a borbotones.
En el microondas: Vertemos la mezcla en un molde de silicona o cristal apto para microondas y cocinamos a potencia media durante 10-15 minutos.
Enfriamos y desmoldamos:
Dejamos enfriar el flan a temperatura ambiente y luego lo metemos en la nevera durante al menos 5 horas. Para desmoldarlo, pasamos un cuchillo por el borde, lo movemos suavemente para despegarlo y lo volcamos sobre un plato.
Sugerencias para servir Flan de Huevo Casero
Frío: ¡Lo ideal es comerlo frío, recién sacado de la nevera!
Solo: ¡El flan de huevo está delicioso solo, con su caramelo líquido!
Con nata montada: ¡Le da un toque cremoso muy rico!
Con frutas frescas: ¡Unas fresas o frambuesas le dan un toque de color y sabor!
Consejos de almacenamiento y preparación anticipada:
Almacenamiento: Guardad el flan en la nevera, tapado con film transparente, para que no se seque. ¡Aguanta varios días sin problemas!
Preparación anticipada: Podéis preparar el flan con antelación y dejarlo en la nevera hasta el día siguiente. ¡Así estará más rico!
Variaciones de la receta:
Con vainilla: Añadid una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla del flan.
Con limón: Rallad la piel de un limón y añadidla a la mezcla del flan.
Con naranja: Rallad la piel de una naranja y añadidla a la mezcla del flan.
Con leche condensada: Sustituid parte de la leche por leche condensada. ¡Quedará más dulce y cremoso!
Flan de Huevo Casero Receta dela Abuela: Preguntas frecuentes:
¿Cuáles son los ingredientes para hacer flan de huevo casero?
Huevos, leche, azúcar y agua (para el caramelo). ¡Ingredientes sencillos que seguro tienes en casa!
¿Cuánto tiempo tiene que estar un flan al baño de María?
Depende del método de cocción:
Olla a presión: 5 minutos (desde que sube el testigo).
Horno: 1 hora a 180ºC.
Olla convencional: 1 hora a fuego bajo.
Microondas: 10-15 minutos a potencia media.
¿Qué ingredientes lleva el flan napolitano casero?
El flan napolitano lleva queso crema, además de los ingredientes básicos del flan de huevo.
¿Cuántos días dura un flan casero?
Si lo guardas en la nevera, tapado con film transparente, aguanta varios días sin problemas.
¿Qué componentes tiene el flan?
Principalmente huevos, leche y azúcar.
¿Qué contiene el flan pronto?
Suele contener leche en polvo, azúcar, huevo deshidratado, aromas y espesantes. ¡Mejor hacerlo casero!
¿Cuánto debe durar un flan en el horno?
Aproximadamente 1 hora a 180ºC.
¿Qué pasa si no le pongo papel de aluminio al flan?
Se dorará demasiado por encima. ¡Mejor taparlo con papel de aluminio!
Conclusión:
¡Ya veis qué fácil es preparar un flan de huevo casero como el de la abuela! Animaos a seguir esta receta y disfrutad de este postre clásico y delicioso. ¡Os aseguro que os transportará a vuestra infancia! Y no olvidéis compartir vuestras fotos en las redes sociales. ¡Me encantará ver vuestros flanes!
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Flan de huevo casero receta dela abuela: sabor clásico 2025
Ingredientes
- Huevos: 4 del tamaño L. ¡Frescos a ser posible!
- Leche: 500 ml 2 tazas y media. ¡Entera, para que quede más cremoso!
- Azúcar: 100 g 5 cucharadas o media taza. ¡La normal, la que usáis para el café!
- Para el caramelo:
- Azúcar: 4 cucharadas 1/3 de taza.
- Agua: 3 cucharadas.
Elaboración paso a paso
- Preparamos el caramelo:En un cazo, ponemos el azúcar para el caramelo y añadimos el agua. Encendemos el fuego y dejamos que se dore, sin remover. Cuando tenga un color dorado bonito, lo vertemos en el molde donde vamos a preparar el flan. ¡Cuidado que quema!
- Preparamos el flan:En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien con las varillas. Añadimos la leche y batimos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vertemos la mezcla en el molde:Vertemos la mezcla del flan en el molde caramelizado.
- Cocinamos el flan al baño María:En la olla a presión: Vertemos unos 3 centímetros de agua en la olla a presión y colocamos el flan tapado dentro. Tapamos la olla y cocinamos durante 5 minutos desde que suba el testigo. Dejamos que pierda presión y sacamos el flan con cuidado.En el horno: Colocamos el molde del flan dentro de un recipiente de cristal apto para horno y añadimos agua caliente hasta la mitad del molde exterior. Horneamos a 180ºC durante 1 hora, con calor arriba y abajo y tapado con papel de aluminio.En la olla convencional: Colocamos el molde del flan dentro de una olla con agua caliente hasta que llegue a 3 o 4 centímetros del flan. Tapamos la olla y cocinamos a fuego bajo durante 1 hora, vigilando que el agua no hierva a borbotones.En el microondas: Vertemos la mezcla en un molde de silicona o cristal apto para microondas y cocinamos a potencia media durante 10-15 minutos.
- Enfriamos y desmoldamos:Dejamos enfriar el flan a temperatura ambiente y luego lo metemos en la nevera durante al menos 5 horas. Para desmoldarlo, pasamos un cuchillo por el borde, lo movemos suavemente para despegarlo y lo volcamos sobre un plato.
- ¡Tu opinión cuenta! Si pruebas esta receta, desliza hacia abajo y califícala con las estrellas que creas que merece. Además, me encantaría leer tu comentario sobre cómo te salió. ¡Tu feedback inspira a otros y me ayuda a seguir compartiendo más recetas deliciosas!