Mejor receta con galletas lotus que impresionará a todos en 30 minutos
Tabla de contenidos de esta receta
¿Alguna vez te has preguntado por qué una simple galleta puede volverse una obsesión? Las galletas Lotus tienen ese poder. No son solo galletas, son una experiencia. Un sabor que te transporta a la infancia, a momentos acogedores junto al fuego. ¿Listo para descubrir el secreto de su magia y prepararlas en casa?
POR QUÉ ESTAMOS LOCOS POR ESTA RECETA DE GALLETAS LOTUS:
Un Sabor que Engancha: A ver, seamos sinceros, ¿quién puede resistirse a ese saborcito a caramelo especiado? ¡Es que es pura magia! Yo creo que es lo que las hace tan especiales, ¿a vosotros no os parece? ¡Es un vicio sano!
Mi opinión: Ese toquecito de canela y las otras especias hacen que sean irresistibles. ¡De verdad, probadlas y me contáis!
Textura de Película: Crujientes, sí, ¡pero que se deshacen en la boca! Nada de galletas duras que te rompen un diente. Estas son pura suavidad y crujido a la vez. ¡Es una pasada!
Mi experiencia: Para mí, la textura es clave en una galleta. Y estas la bordan. Quedan perfectas, ¡os lo aseguro!
Facilísimas, ¡de verdad!: Cinco pasos y ¡listo! No hace falta ser Arguiñano para hacerlas. Si yo puedo, ¡vosotros también! Así que, ¡dejad los miedos y a la cocina!
Mi consejo: Esta receta es ideal para los que empiezan a cocinar. ¡Es tan sencilla que no tiene pérdida! Yo la hago un montón de veces con mis sobrinos.
Para Todo Momento: Con el café de la tarde, de postre después de comer, o incluso solas si os entra el antojo. ¡Estas galletas son todoterreno! ¡Valen para todo!
Mi idea favorita: A mí me chiflan con un buen vaso de leche fría. Pero también las uso para hacer la base de tartas o para decorar cupcakes. ¡Son súper versátiles!
Descubre el placer de las galletas lotus
¡Preparaos para deleitaros con estas galletas! Vais a saborear un bocado crujiente y lleno de especias. ¡Será el éxito entre vuestros amigos! Yo mismo, cada vez que las hago, ¡desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!
Receta de Galletas Lotus
Para hacer esta receta de galletas lotus, necesitaréis unos ingredientes que seguro tenéis en casa. ¡No os cortéis! Si os falta alguno, siempre podéis sustituirlo.
Ingredientes:
Para unas 30 galletas (¡si es que os duran!):
Mantequilla en pomada: 250 gramos. ¡Importante! Tiene que estar blandita, como una crema. Si la sacáis un rato antes de la nevera, mejor que mejor. Yo la dejo unos 30 minutos.
Azúcar moreno: 250 gramos. Este azúcar le da un toque acaramelado muy rico. Yo uso el azúcar moreno que encuentro en el super.
Harina de repostería tamizada: 600 gramos. Tamizarla es importante para que no haya grumos. ¡Así las galletas quedan más finas!
Huevo grande: 1 unidad. ¡Que no se os escape ninguna cáscara!
Esencia de vainilla: Media cucharadita. Le da un aroma muy especial. Yo a veces le pongo un poquito más, ¡me encanta el olor!
Canela molida: 5 gramos. La canela es la reina de las especias. ¡Le da un toque cálido!
Clavo de olor molido: 2 gramos. ¡Ojo! No os paséis, que es fuerte. Yo uso la puntita de una cucharadita.
Jengibre molido: 2 gramos. Otra especia que le da un toque picantito.
Nuez moscada molida: 2 gramos. ¡Un poquito de nuez moscada nunca viene mal!
Cardamomo: Solo las semillas de 2 vainas. Abrid las vainas y sacad las semillas de dentro. Yo lo hago con cuidado para no perder ninguna.
Pimienta blanca molida: Una pizca. ¡Sí, pimienta! No os asustéis, le da un toque sorprendente.
¿Qué os parecen los ingredientes? ¿Todo listo? Si es así, ¡vamos a preparar las galletas!
Equipo de Cocina: Lo que Necesitarás
Para hacer estas galletas Lotus, vais a necesitar:
Bol grande: Para mezclar los ingredientes.
Alternativa: Si no tenéis un bol grande, podéis usar dos más pequeños.
Batidora (opcional): Para batir la mantequilla y el azúcar.
Alternativa: Podéis hacerlo a mano con una cuchara de madera. ¡Un poco de ejercicio nunca viene mal!
Rodillo: Para estirar la masa.
Alternativa: Si no tenéis rodillo, podéis usar una botella de vidrio lisa. ¡Lavadla bien antes!
Papel film: Para estirar la masa.
Alternativa: Podéis usar papel de horno.
Cortador de galletas (opcional): Para dar forma a las galletas.
Alternativa: Podéis usar un cuchillo. ¡No os cortéis y haced la forma que queráis!
Bandeja de horno: Para hornear las galletas.
Papel vegetal: Para que no se peguen las galletas.
Alternativa: Podéis engrasar la bandeja con mantequilla.
Rejilla: Para enfriar las galletas.
Alternativa: Podéis dejarlas enfriar sobre la bandeja.
Horno: ¡Imprescindible!
¿Qué te parece esta lista? ¿Crees que es clara y concisa?
CÓMO HACER GALLETAS LOTUS: ¡5 PASOS PARA LA PERFECCIÓN!
¡Ahora viene lo bueno! Seguid estos pasos y vais a triunfar. ¡Os lo aseguro! Yo siempre sigo estos pasos al pie de la letra y me salen unas galletas de rechupete.
A batir se ha dicho:
En un bol grande, ponemos la mantequilla blandita y el azúcar moreno. ¡Ahora a batir! Podéis usar una batidora o hacerlo a mano con una cuchara de madera. ¡No os canséis! Hay que batir hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Después, echamos el huevo y seguimos batiendo hasta que se integre bien.
¡A darle sabor!:
Ahora es el momento de añadir las especias. Echamos la canela, el clavo, el jengibre, la nuez moscada y el cardamomo. ¡Qué bien huele! Removemos bien para que todas las especias se mezclen con la masa. ¡Este es el secreto del sabor de las galletas!
La harina, poco a poco:
Ahora, con mucho cuidado, vamos echando la harina tamizada poco a poco. Removemos con una cuchara o espátula hasta que se forme una masa homogénea. Al principio costará un poco, pero no os preocupéis, ¡al final se integra todo! Si tenéis un amasador, ¡mucho mejor!
A estirar y cortar:
Cogemos una porción de la masa y la ponemos entre dos hojas de papel film. Con un rodillo, estiramos la masa hasta que quede una capa fina y uniforme. ¡Que no quede muy gruesa! Retiramos la capa superior de papel film y cortamos la masa con un cuchillo o con un molde para galletas. ¡Podéis hacerlas con la forma que queráis! Yo a veces uso un cortador con forma de corazón.
¡Al congelador y al horno!:
Colocamos las galletas cortadas sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Metemos la bandeja en el congelador durante unos 5 minutos. Esto evitará que las galletas se deformen al entrar en el horno. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Horneamos las galletas durante unos 10 minutos, o hasta que estén doraditas. ¡Ojo! No os paséis de tiempo, que se queman. Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listas para comer!
¿Qué os ha parecido? ¿Fácil, verdad? ¡Ahora a disfrutar de vuestras galletas Lotus caseras!
Sugerencias para servir Galletas Lotus
Estas galletas son deliciosas tal cual, pero aquí os dejo algunas ideas para disfrutarlas aún más. ¡A mí me encantan todas!
- Con el café o el té: ¡Un clásico! Las galletas Lotus son el acompañamiento perfecto para vuestra bebida caliente favorita. Yo siempre tengo un bote lleno para las visitas.
- En postres: Podéis usar las galletas Lotus para hacer bases de tartas, crumble, o para decorar helados y mousses. ¡Quedan espectaculares! Yo las trituro y las uso para la base de un cheesecake.
- Con helado: Unas galletas Lotus desmigadas sobre una bola de helado de vainilla o caramelo… ¡Una combinación deliciosa!
- Con crema de Lotus: ¿Queréis multiplicar el sabor Lotus? ¡Untad las galletas con crema de Lotus! ¡Es una bomba!
Consejos de almacenamiento y preparación anticipada:
- Almacenamiento: Guardad las galletas en un bote hermético para que se mantengan crujientes durante varios días. ¡Aunque dudo que os duren tanto!
- Preparación anticipada: Podéis preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de hornear las galletas. ¡Así tendréis galletas recién hechas en cualquier momento!
Variaciones de la receta:
- Con chocolate: Bañad las galletas en chocolate fundido. ¡Un capricho irresistible!
- Con frutos secos: Añadid trocitos de nueces, almendras o avellanas a la masa.
- Con naranja o limón: Rallad la piel de una naranja o un limón y añadidla a la masa. ¡Le dará un toque cítrico muy rico!
Galletas Lotus: Preguntas frecuentes:
¿Qué tienen de especial las galletas Lotus?
Las galletas Lotus tienen un sabor único a caramelo y especias, una textura crujiente y son muy versátiles en la cocina. ¡Yo creo que su secreto está en la combinación de ingredientes!
¿De dónde son las galletas Lotus?
Las galletas Lotus son originarias de Bélgica. ¡Un país con una gran tradición en galletas y chocolates!
¿Qué llevan las galletas de Lotus?
Las galletas Lotus llevan harina, azúcar, aceites vegetales, azúcar cande, jarabe de azúcar moreno, levadura en polvo, harina de soja, sal, canela. ¡Y mucho cariño!
¿Dónde está la fábrica de Lotus?
La fábrica principal de Lotus está en Lembeke, Bélgica. ¡Pero también tienen fábricas en otros países!
Conclusión:
¡Ya veis qué fácil es hacer galletas Lotus en casa! Animaos a preparar esta receta y disfrutad de su sabor único y delicioso. ¡Será un éxito seguro! Y no os olvidéis de compartir vuestras creaciones en las redes sociales. ¡Me encantará ver cómo os quedan! Yo siempre disfruto un montón haciendo estas galletas. ¡Espero que vosotros también!
Tu opinión importa: ¿Te ha gustado esta receta?
Aún no hay reseñas. Sé el primero en escribir una.
Mejor receta con galletas lotus que impresionará a todos en 30 minutos
Ingredientes
- 250 gramos Mantequilla en pomada Tiene que estar blandita, como una crema. Mejor si se deja fuera de la nevera unos 30 minutos.
- 250 gramos Azúcar moreno Le da un toque acaramelado muy rico.
- 600 gramos Harina de repostería tamizada Tamizarla es importante para evitar grumos y conseguir galletas más finas.
- 1 unidad Huevo grande Asegurarse de que no caiga ninguna cáscara.
- ½ cucharadita Esencia de vainilla Aporta un aroma especial. Se puede añadir un poco más al gusto.
- 5 gramos Canela molida Le da un toque cálido.
- 2 gramos Clavo de olor molido Tiene un sabor fuerte, usar con moderación.
- 2 gramos Jengibre molido Aporta un toque picante.
- 2 gramos Nuez moscada molida Un pequeño toque de sabor extra.
- Semillas de 2 vainas Cardamomo Extraer las semillas de las vainas con cuidado.
- Una pizca Pimienta blanca molida Aporta un toque sorprendente.
Elaboración paso a paso
- A batir se ha dicho:En un bol grande, ponemos la mantequilla blandita y el azúcar moreno. ¡Ahora a batir! Podéis usar una batidora o hacerlo a mano con una cuchara de madera. ¡No os canséis! Hay que batir hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Después, echamos el huevo y seguimos batiendo hasta que se integre bien.
- ¡A darle sabor!:Ahora es el momento de añadir las especias. Echamos la canela, el clavo, el jengibre, la nuez moscada y el cardamomo. ¡Qué bien huele! Removemos bien para que todas las especias se mezclen con la masa. ¡Este es el secreto del sabor de las galletas!
- La harina, poco a poco:Ahora, con mucho cuidado, vamos echando la harina tamizada poco a poco. Removemos con una cuchara o espátula hasta que se forme una masa homogénea. Al principio costará un poco, pero no os preocupéis, ¡al final se integra todo! Si tenéis un amasador, ¡mucho mejor!
- A estirar y cortar:Cogemos una porción de la masa y la ponemos entre dos hojas de papel film. Con un rodillo, estiramos la masa hasta que quede una capa fina y uniforme. ¡Que no quede muy gruesa! Retiramos la capa superior de papel film y cortamos la masa con un cuchillo o con un molde para galletas. ¡Podéis hacerlas con la forma que queráis! Yo a veces uso un cortador con forma de corazón.
- ¡Al congelador y al horno!:Colocamos las galletas cortadas sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Metemos la bandeja en el congelador durante unos 5 minutos. Esto evitará que las galletas se deformen al entrar en el horno. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Horneamos las galletas durante unos 10 minutos, o hasta que estén doraditas. ¡Ojo! No os paséis de tiempo, que se queman. Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listas para comer!