Tarta de Zanahoria: ¡5 Pasos Súper Fáciles!

¿Cansado de postres complicados? ¡Y si te digo que puedes hacer una tarta de zanahoria increíble en solo 5 pasos?

POR QUÉ NOS ENCANTÓ ESTA RECETA?

1. ¡Súper fácil y rápida! En solo 5 pasos, tenéis una tarta lista. ¡Ideal si no tenéis mucho tiempo, como me pasa a mí a veces!
2. ¡Un saborcito que enamora! La mezcla de zanahoria y especias es magia pura. ¡A mí me chifla, y sé que a vosotros os va a encantar! ¡Os lo aseguro!
3. ¡Ingredientes de andar por casa! No necesitáis cosas raras ni difíciles de encontrar. ¡Todo lo tenéis a mano, como yo siempre digo!
4. ¡Para compartir y disfrutar! Esta tarta es perfecta para celebrar con los amigos y la familia. ¡Será el exitazo de la fiesta, ya veréis!

¡Prepárate para deleitarte!

¿Listo para embarcarte en un viaje lleno de sabor con nuestra receta de Tarta de Zanahoria? Precalienta tu horno, reúne tus ingredientes y prepárate para disfrutar de un postre irresistible. Con cada bocado esponjoso y aromático, sentirás la perfecta combinación de zanahoria dulce, especias cálidas y un glaseado cremoso que te hará querer más. Así que adelante, date un capricho con esta delicia inolvidable.

Receta de tarta de zanahoria

Para hacer esta receta de Tarta de zanahoria , necesitarás…

Ingredientes

Para los bizcochos de la base (¡la clave de todo!):

• Zanahorias: ¡Necesitamos 350 gramos de estas bellezas! Bien lavaditas y listas para picar. ¡No os cortéis con la cantidad!
• Huevos: 4 huevos medianos, ¡de los de toda la vida! A temperatura ambiente, mejor que mejor.
• Azúcar moreno: 300 gramos para darle ese toque especial y un colorcito precioso.
• Mantequilla: 250 gramos, ¡que no falte la alegría! Podéis usar con sal o sin sal, ¡como más os guste!
• Canela molida: Una cucharadita, ¡de las de postre! Para darle ese aroma que nos encanta.
• Esencia de vainilla: Otra cucharadita, ¡para darle un toque dulce y especial!
• Harina de trigo: 280 gramos, ¡de la normalita! Para que el bizcocho quede esponjoso.
• Clavos de olor: ¡Unos 4 clavitos machacados! Para un saborcito más intenso y original.
• Bicarbonato sódico: Una cucharadita, ¡para que suba bien el bizcocho!
• Levadura química: Dos cucharaditas, ¡de las de polvo de hornear! Para que quede súper esponjoso.
• Sal: ¡Una pizquita! Unos 3 gramos, para realzar todos los sabores.
• Jengibre y nuez moscada: Una cucharadita de cada, ¡molidos! Para darle ese toque especiado tan rico.

Para la cobertura (¡la guinda del pastel!):

• Nata para montar: 300 ml, ¡con al menos 33% de materia grasa! Para que monte bien y quede súper cremosa.
• Mantequilla: 50 gramos, ¡a temperatura ambiente! Para que se mezcle bien con el queso.
• Queso Mascarpone: 300 gramos, ¡cremosito y delicioso! También podéis usar otro queso crema si no encontráis Mascarpone.
• Extracto de vainilla: Media cucharadita, ¡para darle un toque extra de sabor!
• Azúcar en polvo: 250 gramos, ¡también conocido como azúcar glas! Para que la cobertura quede suave y sin grumos.

CÓMO HACER TARTA DE ZANAHORIA: ¡5 PASOS SÚPER FÁCILES!

¡Preparaos porque vais a saborear una tarta de zanahoria de rechupete!

Paso 1: ¡Preparamos el horno y los ingredientes!

Lo primero de todo, ¡ponemos el horno a precalentar! Lo ajustamos a 160ºC para que vaya cogiendo calorcito. Mientras, vamos a engrasar el molde donde vamos a hornear la tarta. ¡Que no se nos pegue! Para aseguraros, podéis forrar la base con papel de hornear. ¡Así no hay fallo!

Ahora, ¡a por las zanahorias! Las lavamos bien, las secamos y las picamos en trocitos muy pequeñitos. Si tenéis una picadora, ¡perfecto! Si no, ¡a darle al cuchillo con paciencia! ¡No os preocupéis si no quedan perfectos, lo importante es que sean pequeños! Reservamos las zanahorias picaditas.

Paso 2: ¡Mezclamos los ingredientes secos!

En un bol grandecito, ¡vamos a mezclar todos los ingredientes secos! Tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura y todas las especias (canela, clavo, nuez moscada y jengibre). ¿Por qué tamizamos? ¡Para que no haya grumos y quede una mezcla más fina! ¡Así el bizcocho quedará más esponjoso!

Paso 3: ¡A batir los ingredientes húmedos!

En otro bol, ¡vamos a darle caña a los ingredientes húmedos! Echamos el azúcar moreno y los huevos y batimos con ganas hasta que se forme una mezcla espumosa. ¡Que quede bien integrado!

Ahora, ¡vamos a juntar las dos mezclas! Poco a poco, vamos añadiendo los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos, mezclando con suavidad. Luego, echamos la zanahoria picada y la mantequilla derretida (¡ojo, que no esté muy caliente!). Mezclamos hasta que quede una masa homogénea y sin grumos. ¡Que no os quede ni rastro de harina!

Paso 4: ¡Al horno, que ya tenemos hambre!

Vertemos la masa en el molde que teníamos preparado y lo metemos en el horno, en la bandeja del medio. ¡Calor arriba y abajo, a 180ºC! El tiempo de cocción será de unos 60-70 minutos, pero ¡ojo! Cada horno es un mundo. Para saber si está listo, pinchamos con un tenedor. Si sale limpio, ¡ya lo tenemos!

Si vemos que a los 30 minutos la parte de arriba se está dorando mucho, ¡no os preocupéis! Ponemos un trocito de papel de aluminio por encima para protegerla y evitar que se queme. Los últimos 5-8 minutos, quitamos el papel para que coja un poquito de color.

Paso 5: ¡Preparamos la cobertura y montamos la tarta!

Mientras el bizcocho se enfría, ¡vamos a preparar la cobertura! Es un buttercream muy sencillo, ¡ya lo habéis visto en otras recetas! Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el queso Mascarpone y el extracto de vainilla. Cuando estén bien integrados, añadimos el azúcar glas.

En otro bol, montamos la nata. ¡Ojo! Tiene que estar bien fría para que monte bien. Una vez montada, la incorporamos a la mezcla de queso con movimientos suaves y envolventes. ¡Que no se baje la nata!

Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos en tres capas (si os da miedo que se rompa, ¡cortadlo por la mitad!). Rellenamos cada capa con la cobertura y luego cubrimos toda la tarta. ¡Podéis decorarla con nueces picadas, zanahorias de fondant o lo que más os guste!

¡Y ya está! ¡Lista para disfrutar!

Sugerencias para servir Tarta de Zanahoria

• Un clásico: Sirve una porción de tarta con una bola de helado de vainilla. ¡El contraste de temperaturas es delicioso!
• Con un toque fresco: Acompaña la tarta con unas fresas o frambuesas frescas. ¡Le dará un toque ácido y refrescante!
• Para los más golosos: Decora la tarta con un chorrito de caramelo líquido o sirope de chocolate. ¡Un extra de dulzor nunca viene mal!
• Con un café o té: La tarta de zanahoria es perfecta para acompañar una taza de café caliente o un té aromático. ¡Un maridaje ideal!
• Para una ocasión especial: Decora la tarta con flores comestibles o frutas confitadas. ¡Le dará un toque elegante y sofisticado!

Consejos de almacenamiento y preparación anticipada:

• Almacenamiento: Si te sobra tarta (¡cosa que dudo!), guárdala en la nevera en un recipiente hermético. Así aguantará unos 3-4 días sin problemas.
• Preparación anticipada: Puedes preparar los bizcochos con un día de antelación y guardarlos envueltos en papel film a temperatura ambiente. La cobertura, mejor prepararla el mismo día para que esté más fresca.
• Congelar: Si quieres congelar la tarta, córtala en porciones individuales y envuélvelas en papel film. Así podrás descongelar solo la cantidad que necesites.
• Re calentamiento: No hace falta calentar la tarta antes de comerla. ¡Está deliciosa a temperatura ambiente o fresquita de la nevera!

Variaciones de la receta!

• Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. ¡Quedará igual de rica!
• Vegana: Utiliza leche vegetal, aceite en lugar de mantequilla y un sustituto de huevo vegano. ¡Una opción deliciosa y respetuosa con los animales!
• Con frutos secos: Añade nueces, pasas o almendras picadas a la masa. ¡Le dará un toque crujiente y sabroso!
• Con piña: Incorpora piña en almíbar troceada a la masa. ¡Le dará un toque tropical y jugoso!
• Con naranja: Ralla la piel de una naranja y añádela a la masa. ¡Le dará un aroma cítrico y refrescante!
• Especiada: Aumenta la cantidad de especias o añade otras como cardamomo o macis. ¡Para los amantes de los sabores intensos!

Tarta de Zanahoria: Preguntas frecuentes

Conclusión!

¡Y con esto terminamos nuestra receta de tarta de zanahoria! Como habéis visto, es súper fácil de hacer y el resultado es espectacular. ¡Os animo a que la probéis en casa y me contéis qué os parece! ¡Estoy segura de que os va a encantar! Y si os animáis a hacer alguna de las variaciones que os he propuesto, ¡todavía mejor! ¡No os olvidéis de compartir vuestras fotos en las redes sociales y etiquetarme para que pueda ver vuestras creaciones! ¡Que disfrutéis mucho de vuestra tarta de zanahoria!

Tarta de Zanahoria

Amina Soualmia

¿Ganas de algo rico y fácil? ¡Nuestra tarta de zanahoria es lo más! 5 pasitos, ingredientes sencillos y… ¡voilà! Un saborazo que te va a flipar. ¡Pruébala, no te arrepentirás! 😉

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Tiempo de preparación 15 minutes mins

Tiempo de cocción 45 minutes mins

Tiempo total 1 hour hr

Tipo Recetas de postres y repostería

Cocina Español, internacional

Raciones 8 PERSONAS

Calorías 305 kcal

Ingredientes

  

• Zanahorias: ¡Necesitamos 350 gramos de estas bellezas! Bien lavaditas y listas para picar. ¡No os cortéis con la cantidad!
• Huevos: 4 huevos medianos ¡de los de toda la vida! A temperatura ambiente, mejor que mejor.
• Azúcar moreno: 300 gramos para darle ese toque especial y un colorcito precioso.
• Mantequilla: 250 gramos ¡que no falte la alegría! Podéis usar con sal o sin sal, ¡como más os guste!
• Canela molida: Una cucharadita ¡de las de postre! Para darle ese aroma que nos encanta.
• Esencia de vainilla: Otra cucharadita ¡para darle un toque dulce y especial!
• Harina de trigo: 280 gramos ¡de la normalita! Para que el bizcocho quede esponjoso.
• Clavos de olor: ¡Unos 4 clavitos machacados! Para un saborcito más intenso y original.
• Bicarbonato sódico: Una cucharadita ¡para que suba bien el bizcocho!
• Levadura química: Dos cucharaditas ¡de las de polvo de hornear! Para que quede súper esponjoso.
• Sal: ¡Una pizquita! Unos 3 gramos para realzar todos los sabores.
• Jengibre y nuez moscada: Una cucharadita de cada ¡molidos! Para darle ese toque especiado tan rico.
• Nata para montar: 300 ml ¡con al menos 33% de materia grasa! Para que monte bien y quede súper cremosa.
• Mantequilla: 50 gramos ¡a temperatura ambiente! Para que se mezcle bien con el queso.
• Queso Mascarpone: 300 gramos ¡cremosito y delicioso! También podéis usar otro queso crema si no encontráis Mascarpone.
• Extracto de vainilla: Media cucharadita ¡para darle un toque extra de sabor!
• Azúcar en polvo: 250 gramos ¡también conocido como azúcar glas! Para que la cobertura quede suave y sin grumos.

Elaboración paso a paso

 

• Paso 1: "Mise en Place"

  La clave está en la preparación: Zanahorias finas, secos tamizados dos veces, huevos a temperatura ambiente y mantequilla clarificada. ¡Un buen inicio asegura un gran final!
• Paso 2: Masa con Técnica

  Emulsiona la mantequilla con suavidad, integra los secos en tandas con leche y añade la zanahoria con mimo. ¡La textura lo es todo!
• Paso 3: Horneado y Reposo

  Hornea con paciencia y deja que el bizcocho se enfríe gradualmente. ¡El reposo es crucial para una miga perfecta!
• Paso 4: Cobertura Elegante

  Bate el queso y la mantequilla hasta obtener una crema sedosa, añade azúcar glas tamizada y un toque de vainilla. ¡La cobertura es el broche de oro!
• Paso 5: Montaje Artístico

  Nivela el bizcocho, sella las migas con una capa fina de crema, cubre con generosidad y decora con sofisticación. ¡La presentación importa!
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Keyword Recetas de postres, Tarta de zanahoria

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